奶香红茶蛋糕的做法

2019年05月15日 来源:

奶香红茶蛋糕的材料低筋粉70g奶粉2大勺鸡蛋相克食品2个红茶水65ml红茶包2ml白沙糖70g黄油30g 奶香红茶蛋糕的做法图片步骤,怎样做奶香红茶蛋糕好吃? 红茶1包放入杯中,冲入100ml的开水,手提红茶包上下反复30下,让红茶充分浸入水中。冷却的室温待用。

蛋黄与蛋白分离。

30克黄油放入碗内,微波炉解冻档1⑵分钟融化,分次加入蛋黄。

加入2大勺奶粉搅拌均匀。

加入65ml冷却的红茶水。

把黄油红茶水混合物倒入1个大碗中。

加入过筛的低筋粉。

轻轻搅拌均匀成面糊,不要过度搅拌,以避免出筋。

蛋清倒入大碗中。

用电动搅拌器搅打蛋白,分3次加入白沙糖,打至接近干性发泡便可。

盛1/3蛋白到面糊中,翻拌均匀。

再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均匀。

雪方模涂抹黄油,防粘处理。

把混合物倒入做了防粘处理的模具中,震出气泡,放入预热好的烤箱中。

中空的贝印蛋糕模是防粘的因此不用涂抹黄油,直接倒入便可,放入预热好的烤箱中。

出炉后,长条的切成块。

圆形的中空模吃的时候再切,把蛋糕装盘。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.加了奶粉,奶香味很浓,配了红茶,味道更加醇厚。我用的是雀巢奶粉和立顿金牌红茶。

2.外表微脆,口感似夹心。

3.分量:外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或6寸圆模1个。

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